❤玫瑰花造型蛋糕❤蛋糕製作興趣班❤Rose Cake

上星期跟朋友又報名參加了蛋糕製作興趣班❤ 等我介紹一下今次o既主題先~

就係玫瑰花造型蛋糕喇~ 呢個rose cake o既味道就係士多啤利味~

而餅底呢~ 就係朱古力脆脆的。我至愛唷~~~~

今次上堂o既地方是在尖沙咀的~ 課室好整潔~ 比起早前學整cookies的那間店, 這間好很多呢~

先看看亞sir為我們準備的工具跟材料呢~ 有砂糖, 雞蛋, 還有可可粉跟麵粉~

首先~ 要把雞蛋打落砂糖內~ 用打蛋器mix在一起, 約打3分鐘~

再之後把麵粉及可可粉mix在一起~ mix後再倒在砂糖跟雞蛋裹~ 再用打蛋器打2分鐘~

mix後的樣子會變成這樣~ 再倒在蛋糕模內~ 約焗20分鐘~ 就會變成朱古力餅底了~

焗緊o既時候~ 就要開始弄朱古力脆脆啦~

要把朱古力醬跟脆脆mix在一起~ 之後放在右手邊的圓型紙樣內舖平~ 整完脆脆後~

就再要整花瓣了~ 很忙呢~ 先把忌廉倒在麵粉內mix在一起~

之後再把士多啤利汁跟魚膠粉倒在忌廉跟麵粉內~

再次mix在一起~ 這個時候麵粉應該變成粉紅色了~

mix好後再加入士多啤利果粒~ 就完成mousse 部份了~

做完上邊mousse部份~ 剛才焗好的餅底亦剛好完成~

要將餅底的邊全部切走~ 再將餅底切開成上下一半~ 先放第一塊餅底在mousse內~

之後再加入朱古力脆脆~ 最後將另一堍餅底及mousse全部倒在蛋糕模內~ 雪約10分鐘~

完成後應該會是這樣子的......

跟住就到最難的部份~ 整花瓣了~ 首先當然是要猜麵粉呢~

之後把麵粉cut成三個不同大細size的半圓~ 細及中size約十塊~而大size只需三塊~

之後小心地把它堆在cake上..... 真的很難弄啊~~~

玫瑰花越來越大了~

最後終於完成了 =3= 這個玫瑰花蛋糕真的是大挑戰呢~

不過很開心可以兩小時內完成了這個rose cake~

外型真的好美~ 我不捨得吃了 ...... hahahaahha~~~

最後等我放張step圖~ 等大家可以易看點吧 =3=